Page 28 - 2021年10月总第35期

Maritime Culture
航海文化特刊
Special Issue

中国第56项世界遗产， 而早在宋元时期，泉州港，就已经是“世界工厂”了。 巅峰时期的德化白瓷，能用高岭土烧制出玉器的质
感，然后卖出黄金的价格。
1987 年，震惊中外考古界的“南海一号”宋
为什么是泉州？ 代沉船在广东阳江海域被发现，经专家鉴定，这艘 所造之物下至茶具供器，上至瓷雕神像，与规格严
所谓水土宜瓷，德化人沿溪两岸依山坡建窑，
船上 80% 的“青白瓷”正是来自泉州，更是有当时
的大量战略资源——铁器，“南海一号”很有可能 谨的官窑不同，爱拼能创新的德化人，早早就提供“来
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便是自泉州出发，奔赴大海。 样定做”、标准化产出的业务——在中国人还未喝
文 / 苹果、九月、水水
当时的泉州，都有哪些拳头产品走向世界？ 到咖啡、啤酒的年代，德化人就开始烧制咖啡具、
2021 年 7 月 25 日，泉州：宋元中国的世界海洋商贸中心，成为中国第 56 项世界遗产。在此之前， 啤酒杯了。
海上丝绸之路，少不了闻名海外的“刺桐缎”；
漳州的福建土楼（为部分土楼，龙岩也有分布）、厦门的鼓浪屿，已经分别在 2008 年、2017 年
初兴的德化瓷，后来成为闻名世界的“中国白”、 瓷器之余，还有更多泉州风物曾风靡四方，当
申遗成功“闽南金三角”平分秋色。那么这次，为什么是泉州？ 安溪铁观音当时尚未出现，但安溪的铁器，却是供 年驰名世界的泉州绸缎早已隐没，但我们依然可从
不应求。 开元寺的桑莲古树上，一窥曾经泉州遍地桑植的风
瓷器，正是泉州乃至整个闽南出发的商船的招 貌。另一种物产——泉州安溪铁观音，则后来居上，
牌货物，泉州作为宋元中国的窗口，一艘艘航船上 更为闻名，巅峰时期，它几乎在海外成为乌龙茶的
满载的，远不止本地德化窑、磁灶窑两大窑系出产 代名词。
的瓷器，更是有远至浙江处州（龙泉）的处州瓷， 也有外来风物落地生根，比如由阿拉伯人引入
假如我们将视线投向 1271 年的世界—— 尖货：泉州人吸引世界的第一动力
江西浮梁（景德）的瓷壶瓶，汇集了众多中国瓷器 的制香工艺，在数百年间，令泉州永春达埔成为“中
一年，忽必烈改国号为“大元”，南宋政权气
泉州影响世界的第一步，就是成为世界的橱窗。
的牌面。 国香都”。借着一炷馨香，泉州人在精神上可沟通
数已尽，欧洲人刚刚从蒙古铁蹄的洗礼中缓过来，17
今天的泉州，以安踏、匹克、七匹狼等等国人 兴起于宋代的德化白瓷，是泉州风物的精华。 天地。
Port Record
岁的马可·波罗第一次跟随家长从威尼斯启程出海。
耳熟能详的品牌闻名，多年成为领跑福建经济的头羊，
这时距离明朝的“郑和七下西洋”还有一个多世纪，
港口志
距离哥伦布发现美洲大陆还差 221 年……
而在中国大陆的东南角，来自意大利的犹太商
人雅各，被他眼前这一座人员辐辏、梯航万国的港口
城市所震撼，这就是：泉州。
这是座天生的东方大港。她的海岸线曲折而绵
长，四面群山打造出天然避风港，岸上航标塔林立、
桥梁纵横成网络，江面被数万艘货船填满，即便在夜
里也灯火通明、繁华如昼。远在 750 年前，一张高度
发达的贸易网络就已“浮出海面”。
这里早早地就迈入“全球化”时代。最巅峰时，
有 98 个国家和地区是泉州的贸易伙伴，城内有说着
“超过100种语言”的各色人种，无论外来的香料药材、
还是本地的瓷器茶叶都有细分市场，甚至有药剂师一
条街和占卜一条街这样的神奇地带。
泉州，好比是宋元时代的“义乌”，在数百年
前就开启了“买全球、卖全球”之路。这座曾被叫做
“刺桐”的港口城市，背靠山地产业，以桥 - 塔 - 码
头的先进“物流”面向广阔海洋，是当时全球认识中
国的窗口，满足了世界对富饶神秘东方的一切想象。 泉州港

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